2017年秋から料理人が変わった聴いて再訪問してきました。

とりあえずここのパテ・アン・クルートが好きです。

パテ・アン・クルートってあまりメニューに見かけないので見ると注文すします。
でも出てくるのは皮がクタっと、フニャってしているか、薄皮の物。

で、コレジャナイけどパテは旨いからまあいっか。。。となるのが常でした。

マルガメさんのは違います。
私はこのパテ・アン・クルートが好きです(二回目)。

基本4000～5800円のコース料理ですが、遅い時間ならコースではなく
ワインと前菜でもOKとのことでした。

そしてパテ・アン・クルートはいつも置いてあるそうなのでまた食べに行くと思います。

最初に泡、そしてコースに合わせてマリアージュセットのワインをお願いしました。

パテ・アン・クルートもおいしかったけれど香箱がにと土佐酢のヌーベもいかのブータンブランと白子のビスクソースもあんな小さな厨房から出てくる料理とは思えない美味しいお料理でした。