かぶらはかつおだしと酒、みりん、塩、ほんの少しのしょうゆで煮含めておく。
水に鶏肉を入れ、酒を加えて火にかけて沸騰したらあくをとる。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら蕪にかけるだけ。
お客様でも来るのなら同じ材料でおしゃれに射込みに仕立てるのだけれど、一人で食べるならこれで十分。
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水に鶏肉を入れ、酒を加えて火にかけて沸騰したらあくをとる。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら蕪にかけるだけ。
お客様でも来るのなら同じ材料でおしゃれに射込みに仕立てるのだけれど、一人で食べるならこれで十分。
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